Unsere Produkte

In der Obstschmiede werden ausschließlich handverlesene Früchte verarbeitet, die nach Bioland-Richtlinien von uns selbst angebaut und baumschonend von Hand geerntet wurden. 
Allein mit der Kraft der Natur reifen auf unserer Obstwiese Früchte von intensivem und vielfältigem Geschmack. Dieser ist im Besonderen auf den Anbau Alter Obstsorten zurückzuführen, was auch einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Sortenvielfalt leistet. Darüber hinaus sind Alte Obstsorten durch ihren hohen Polyphenolgehalt für Allergiker besser verträglich. Im Gegensatz zum milden Klima bekannter Obstanbaugebiete wirken sich die mitunter harten Wetterbedingungen in unserer Gegend positiv auf die Festigkeit der Früchte und die Intensität ihres Geschmacks aus, denn wird die Frucht während ihrer Wachstumsphase verletzt, beispielsweise durch Hagel oder Wind, fördert eine vermehrte Produktion von Zucker die Wundheilung. 

Die Produkte der Obstschmiede bestechen durch einen reinen, unverfälschten Geschmack. Es ist für uns selbstverständlich auf jegliche Art von künstlichen Zusätzen und Konservierungsmitteln zu verzichten. Auch auf den Zusatz von Zucker verzichten wir wenn möglich gänzlich. Wir schmieden ausschließlich ohne tierische Rohstoffe, daher sind unsere Produkte zu 100 % vegan. 

Nach der Ernte wird geschmiedet - dazwischen liegen nur wenige Stunden und Kilometer. Das ist gut für den Geschmack und die Umwelt! Unsere handverlesenen Bio-Früchte werden auf kurzen Transportwegen regional zu Saft verarbeitet. Höchste Priorität hat dabei stets die schonende Verarbeitung der Früchte. 
Die Obstschmiede wird von Ökostrom angetrieben, der vornehmlich direkt auf dem Dach entsteht. Durch die saisonale Verarbeitung unserer Ernte verzichten wir außerdem auf energieintensive Lagermethoden.

Wir verzichten bei unseren Verpackungen auf jegliche Formen von Plastik und vermeiden bzw. reduzieren die Entstehung von Müll. Daher füllen wir unsere Produkte in Mehrwegbehältnisse aus Glas.